Skip to content
 

Полезная зелень

Среди всех возможных видов еды зелень должна занимать первое место. Не мясо-рыба, не фрукты, даже не овощи, а именно зелень обладает буквально магической способностью восстанавливать пошатнувшееся здоровье и поддерживать его.

Какая же зелень наиболее полезна? Медицинские растения выбираются в зависимости от проблемы, но некоторые растения употребляются в кулинарии как зелень, которая придает вкус и интерес любой еде. Самая лучшая и полезная зелень та, которая сохраняет все свойства живого растения, т.е. зелень без термообработки.

Каждый вид зелени по-своему хорош и каждый имеет уникальный вкус. Упомянем те, которые легко иметь всю зиму, выращивая на подоконнике или под лампой на столе. В эти холодные зимние дни очень полезно съедать ежедневно немного свежей зелени своего «урожая». Детям обычно нравится и сбор зелени, и сам процесс выращивания.

Итак, полезная зелень…

Нежную молодую зелень чеснока можно мелко порезать и добавить в салат, омлет, тарелку супа, соусы, салсу. Отлично сочетается с мясными блюдами.

Если же зеленый чеснок уже не самый молодой, его листья становятся жесткими и могут раздражать пищеварительный тракт. Такую зелень лучше слегка потушить до состояния, когда зелень становится помягче, но еще не теряет свой зеленый цвет. Это требует некоторой тренировки, чтобы научиться замечать момент, когда чесночная зелень уже готова.

Как лечебное средство, чесночная зелень применяется для насыщения организма витамином С, фолиевой кислотой и магнием в самом подходящем для организма виде. У всех нас обычно недостаток магния в организме, так что зелень всегда нужна (зеленый цвет растений — это цвет магния в молекуле хлорофилла). Зелень полезна при гельминтозе. Кроме того, чесночная зелень не так сильно раздражает почки и мочевой пузырь, как зрелый чеснок (зубки). Поэтому те, кто не может пользоваться зубками чеснока, могут попробовать чесночную зелень.

Зелень лука не менее полезна и во многих случаях используется аналогично чесночной зелени.

Зелень кориандра очень легко вырастить в горшке, как и зелень салата. Но нужно достаточно света, чтобы растения были крепкими.

Полезная зелень укропа — тоже легко вырастить.

Зелень салата — семена всходят быстро, но салату нужно достаточно тепла и света, чтобы растение быстро росло.

Написать отзыв

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта