Skip to content
 

Фитонутриенты

Отрадно видеть, что англоязычные сайты посвященные теме здоровья, начинают все больше писать о необходимости питаться экологически чистыми продуктами, использовать больше овощей-фруктов и меньше продуктов животного происхождения.

Интересен подход к питанию, который называется «палитра радуги». Это значит, что желательно употреблять больше овощей, фруктов, орехов, семечек разного цвета, которые в совокупности содержат все цвета радуги. Это зелень разных оттенков, красные помидоры, желтые тыквы, синие сливы, фиолетовые баклажаны, оранжевая морковь, …

Представьте, какая это красивая еда. А если еще это продукты, выращенные без химии, то такая еда будет полна так необходимых нам фитонутриентов, минералов, энзимов…

То, что называют фитонутриенты — это, по сути, иммунная система растений. Когда мы съедаем растение, его иммунная система продолжает работать в нашем организме, помогая нам поддерживать и восстанавливать здоровье. Фитонутриентов насчитывается много, около 2000 уже известных и постоянно обнаруживаются новые.

Исследователи пытаются систематизировать фитонутриенты и на сегодняшний день их объединили в несколько групп, которые оказывают различное воздействие на организм.

Так, продукты фиолетово-красноватого цвета улучшают память и помогают превратить жир в топливо для организма. К этой категории относятся темные и красные сорта винограда, темного цвета черешни, ягоды (клубника, малина, черника).

Продукты желтого, оранжевого и красноватого цвета — морковь, сладкий картофель, абрикосы, персики, как и темнозеленые брокколи и зелень — улучшают зрение, задерживают старение, понижают риск рака, укрепляют иммунную систему.

Яблоки, зеленый и черный чай относятся к группе катехинов, которые способствуют похудению.

Сейчас много пишут о флавоноидах. Это группа фитонутриентов, защищающая от рака. Сюда относятся ягоды, вишни, черешни, смородина, гранаты, темного цвета виноград, красный лук, помидоры, сладкий перец, кожура яблок, грецкие орехи.

Написать отзыв

Besucherzahler how to marry a russian woman
счетчик для сайта